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オーストラリア産スパークリングワインテイステイング [海外のワイン]

House of Arrasのワインメーカーエド・カーさんと、
Janszのワインメーカーのナタリーさん、
タスマニアを代表するスパークリングワインの
ワインメーカー二人のテイステイングセミナーに
参加させていただきました[ぴかぴか(新しい)]
ワインメーカー.jpg


素晴らしいスパークリングを堪能[ぴかぴか(新しい)]
テイステインググラス.jpg

ヤラヴァレーも、冷涼な地域の
代表格ですが、
実際にこう比べてみると、
ヤラヴァレーのスパークリングと、
タスマニアのスパークリングでは、
酸の性質が違うなと感じました。

タスマニアの酸は、どちらかと言うと
鋭角な酸です。

酸が特徴的なタスマニアのスパークリング
ですが、スタイルは様々です。

Janszのように樽を感じさせるパワフルな
単一畑から造られる個性的なスパークリング
もあり、

Arrasや、Freycinetのように、
10年以上、澱と接触させている、
シャンパンとも、
他のニューワールドの
親しみやすいスパークリングとも
異なったスタイルの
プレミアムスパークリングを造っている
ワイナリーもあります[かわいい]

まだまだタスマニアは、ワイン造りが始まって
30年とのこと。

それでも、どこの地域にも、
素晴らしいワインを造っている
リーデイングワイナリーがあり、
産地を引っ張っていているのを見ると、
感動します[ぴかぴか(新しい)]

Arrasのエド・カーは、
グルメトラベラー誌の
年間最優秀ワインメーカーにも
選ばれたことがある
偉大な醸造家ですが、
とても謙虚な方です[ぴかぴか(新しい)]
恥ずかしそうにワインを説明する姿を
見て、ますます好きになってしまいました[ぴかぴか(新しい)]
テイステイングノート.jpg

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