オーストラリア産スパークリングワインテイステイング [海外のワイン]
House of Arrasのワインメーカーエド・カーさんと、
Janszのワインメーカーのナタリーさん、
タスマニアを代表するスパークリングワインの
ワインメーカー二人のテイステイングセミナーに
参加させていただきました
素晴らしいスパークリングを堪能
ヤラヴァレーも、冷涼な地域の
代表格ですが、
実際にこう比べてみると、
ヤラヴァレーのスパークリングと、
タスマニアのスパークリングでは、
酸の性質が違うなと感じました。
タスマニアの酸は、どちらかと言うと
鋭角な酸です。
酸が特徴的なタスマニアのスパークリング
ですが、スタイルは様々です。
Janszのように樽を感じさせるパワフルな
単一畑から造られる個性的なスパークリング
もあり、
Arrasや、Freycinetのように、
10年以上、澱と接触させている、
シャンパンとも、
他のニューワールドの
親しみやすいスパークリングとも
異なったスタイルの
プレミアムスパークリングを造っている
ワイナリーもあります
まだまだタスマニアは、ワイン造りが始まって
30年とのこと。
それでも、どこの地域にも、
素晴らしいワインを造っている
リーデイングワイナリーがあり、
産地を引っ張っていているのを見ると、
感動します
Arrasのエド・カーは、
グルメトラベラー誌の
年間最優秀ワインメーカーにも
選ばれたことがある
偉大な醸造家ですが、
とても謙虚な方です
恥ずかしそうにワインを説明する姿を
見て、ますます好きになってしまいました
Janszのワインメーカーのナタリーさん、
タスマニアを代表するスパークリングワインの
ワインメーカー二人のテイステイングセミナーに
参加させていただきました
素晴らしいスパークリングを堪能
ヤラヴァレーも、冷涼な地域の
代表格ですが、
実際にこう比べてみると、
ヤラヴァレーのスパークリングと、
タスマニアのスパークリングでは、
酸の性質が違うなと感じました。
タスマニアの酸は、どちらかと言うと
鋭角な酸です。
酸が特徴的なタスマニアのスパークリング
ですが、スタイルは様々です。
Janszのように樽を感じさせるパワフルな
単一畑から造られる個性的なスパークリング
もあり、
Arrasや、Freycinetのように、
10年以上、澱と接触させている、
シャンパンとも、
他のニューワールドの
親しみやすいスパークリングとも
異なったスタイルの
プレミアムスパークリングを造っている
ワイナリーもあります
まだまだタスマニアは、ワイン造りが始まって
30年とのこと。
それでも、どこの地域にも、
素晴らしいワインを造っている
リーデイングワイナリーがあり、
産地を引っ張っていているのを見ると、
感動します
Arrasのエド・カーは、
グルメトラベラー誌の
年間最優秀ワインメーカーにも
選ばれたことがある
偉大な醸造家ですが、
とても謙虚な方です
恥ずかしそうにワインを説明する姿を
見て、ますます好きになってしまいました
2013-04-01 17:38