日欧EPA発効へ

いよいよ、2月1日より
日欧経済連携協定が発効になりました。

グレイスワインでも、
一昨年より、父の指導のものと
何度も勉強会を重ね、
チーム全体で危機感を持ち、
また対策を練ってきたところです

先月末の父による
山梨日日新聞の時標です。



日本ワインも、産地の重要性が
これまで以上に問われると
思っています。

たすきリレー

めざましテレビのたすきリレーランナーとして、
私も少しだけ参加させて頂きました

1月25日（金）朝6時19分頃～
フジテレビにて放映の予定です。
https://www.fujitv.co.jp/meza25th/


走っている途中で、
地元の方が温かい言葉を
かけてくださったのが
とても嬉しかったです。

貴重な経験を
ありがとうございました

幸せな時間を探す鉄道旅

1月17日（木）19時半～20時
BSプレミアム
『ニッポンぶらり鉄道旅』
幸せな時間を探す、山梨編
http://www4.nhk.or.jp/buratetsu/x/2019-01-17/10/9921/2472147/


ワイン造りの様子もちょこっと
登場するそうですので
よろしければ是非ご覧ください


ただいま、ワイナリーの売店を
改装しておりまして、
お越しいただくお客様には
狭い樽のお部屋でのご案内となってしまい
申し訳ございません。。

勝手ながら1月14日、臨時休業いたします

明けましておめでとうございます
今年もワイン造り頑張ります！

新年最初のお仕事として、
昨日の読売新聞朝刊の
「万華鏡」に
『世界のワイン図鑑』
の書評を寄せました。


読売新聞の方々には
貴重な機会を頂きまして
ありがとうございました。

業界が良くなっていく方向に
協力できる人となれるよう
努力してまいります。


年末年始は、北海道で
ワイナリーを経営する弟が
帰郷し、久しぶりに一緒に
過ごしました

年末年始に一緒に選んだワイン...


犬の散歩も、神社の参拝も、
ご飯を食べるのも、
ワインを飲むのも、
気を遣わずに話せる相手が
いるというのはいいなあと
しみじみ感じたお正月でした


本年もグレイスワインを
どうぞよろしくお願いいたします


＊1月14日（祝）
社外の勉強会のため、
ワイナリーショップを
臨時休業いたします。
ご訪問予定の方には、
誠に申し訳ございません。

おもたせ

山梨の今朝は冷え込みましたが
皆様お変わりありませんでしょうか

「キュヴェ三澤　明野甲州2017」
「Grace Extra Brut　2014」
ワイナリーで販売開始いたしました
連日、たくさんの方に来ていただき
ありがとうございます

＊「キュヴェ三澤　白　2016」は
完売いたしました。
申し訳ございません…。


さてさて
現在発売中のClassy１月号にて、
「おもたせ」紹介させて頂いています




「丸八製茶場」の上品な
加賀棒茶は、渋みと複雑さの
塩梅がちょうど良いんです…

激レアとして紹介させて頂いた
世界三大甘口ワインの産地として知られる
ソーテルヌで、格付け第一級で
最も小さなワイナリー
「シガララボ―」が生み出す
珍しい辛口白ワインも

女子ウケのカテゴリーでは
あまり普段意識したことなく
私にはとても難しく、
ご迷惑おかけしてしまったかも
しれないのですが、

「ノースプレインファーム」の
バタークリームケーキを
紹介させて頂きました
ノースプレインファームさんは、
ヨーグルトやチーズもとても
美味しくって普段から
ワインと一緒に頂いています


先月のことになりますが、
ananでも同じような企画が…

こちらでは日本酒を
紹介させて頂きました
「一の蔵」さんの円融という
お酒で、自然の微生物の力を借りて
仕込む山廃という方法で
造られたお酒です




こういうとき、何よりも
原料にこだわったもので、
自分が本当に美味しいと
思うものを紹介できるよう
心掛けたいと改めて思いました

Time for Japanese wine

先週、NHK「おはよう日本」
ご覧くださり、ご連絡を頂いた皆様
ありがとうございました

同じ日にNHK World のコーナー
" News Room Tokyo"でも
国内外からの日本ワインの注目度や
弊社の甲州の取り組みなど
放映されました

こちらから視聴可能です
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/newsroomtokyo/features/20181115.html


ちょうど放映されたのは、
ボジョレーヌーボーの解禁日

ワイン業界全体が盛り上がる季節
フランスワインもいいけど、
日本ワインもいいでしょ？
そんな風に応援して頂いたような
気持がして、嬉しかったです

NHK 『おはよう日本』とNHK Worldで放送されます。

11月15日　
NHKの朝のニュース番組
『おはよう日本』

そして

NHK World の" News Room Tokyo"
というコーナーで
甲州の栽培、ワイン造りについて
取り上げて頂きます
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/newsroomtokyo/


どうぞよろしくお願いいたします

『ケトル』掲載頂きました！

怒涛の毎日が過ぎゆき…
気付けば山々の紅葉が進んでいました


三澤農場でも全ての収穫を終え、
タンクからは、酵母の声が
聞こえてくるようです。
三澤農場から望む、
南アルプスに沈む夕日。




甲州の収穫



甲州の果汁



三澤農場の甲州（右）と
明野町産、棚栽培の甲州（左）を
比べてみました。

同じ品種に見えないなあ…
いつも思います。



大好き！カベルネフラン



熟成に耐えられるワインの
要となる、小房の
カベルネソーヴィニヨン



例年よりも一週間程早く
始まった収穫もやはり
一週間程早く終わりました。

2018年は、どの品種も総じて
量は少ないものの、酸の際立った
エレガントな仕上がりとなりそうです。


発売中の雑誌『ケトル』にて
積ん読本を紹介させて頂いております



醸造家人生に大きな影響を
与えてくださった
大村智先生や石橋湛山、

グレイスワインを愛飲してくださった
山本周五郎、

「そぎ落とす」表現を教えてくださった
ラベルもデザインして頂いている
原研哉さんのご著書など
ご紹介させて頂いています

料理研究家の林幸子先生や
日本を代表するワイン評論家、
山本博先生の新刊も



よろしければ是非
ご覧になって下さい

収穫期の雨がブドウに及ぼす影響

台風が心配ですが…

先週発売の週刊ポストに
女性が醸す酒として、
日本酒や焼酎の杜氏さんたちと
一緒に登場させて頂きました

ネットでの記事はこちらです
https://www.news-postseven.com/archives/20180829_748045.html?PAGE=2


ブドウの病気は
胞子で広がるものが多いので、
この時期の雨は醸造家を泣かせます

とは言っても、日本だけでは無いことを
海外のワイナリー修業で
学びました。

ボルドーも決して雨が少ない地域
ではありませんし、
オーストラリアのハンターバレーも
雨の多い地域でした。
でも素晴らしいワインを造っています

醸造は一年の栽培の集大成。
ここまで来たら、一番ベストな
タイミングで収穫し、
発酵前にどれだけの細かい作業に
身を尽くすことができるかなのだと
毎年思うことです…

朗月堂さんにて

先週のことになりますが…

地元山梨の老舗本屋さん
朗月堂で行われた
出版記念講演会に
お越しくださった皆様
大変ありがとうございました




定員を超える50名もの方々に
来て頂きました
立ち見になってしまった方
申し訳ありませんでした…



祖父の時代よりお勤め頂いた
社員の方から花束を頂いたとき、
涙が出そうに…
本を出すことになって悩みましたが、
良かったなと、その時
初めて実感できたと思います。



父と一緒にお話しするイベントは
もう無いだろうなあと思いつつ、
良い思い出にもなりました。



お越しくださった皆様、
朗月堂の須藤社長、
ダイヤモンド社の柴田さん
ありがとうございました


山梨日日新聞では、拙著が
「ベストセラー」の山梨部門1位に

そして、拙著を編集してくださった
ダイヤモンド社の柴田さんが
同じく編集されている
「ファイナンス思考」が
東京部門の第一位に



拙著の表紙にもご登場いただいた
構成の堀香織さんは、
カンヌ映画祭で最高賞を受賞された
是枝裕和監督のブックライテイングも
されていらっしゃり、
こちらのご本も好調だそうです…



こうやって、出版に関わった方々の
ご活躍を歓びとして共有できることにも
感謝しています