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スパークリングシャルドネが終わり、
いよいよスティルワインも
収穫が近いです・・・


週に一回の分析もさることながら、
畑で、葡萄を味わい、
お天気と相談しながら、
収穫時期を決めていきます

そしてカベルネフランは、
副梢がたくさん出るなぁ・・・