くろ寿

今日は、銀座のお鮨「くろ寿」のご紹介です

ワイナリーにお越しになるお客様にも
「くろ寿」で飲んで美味しかったから
と仰る方がいたので、
以前から一度お伺いしてみたいと
思っておりました














江戸時代の頃のしゃりを
再現したという
日本酒を熟成させた米酢、

お鮨もお食事も上品で、
何といっても、
大将の黒須さんのアイデアと、
お人柄、心地よく
高級感のあるお鮨を
頂けるお店です

黒須さんにレクチャーいただいた
野菜を切るときに使う薄刃包丁

使い続けると、
こんなに小さくなるのですね・・・


食べ物の中で
一番お鮨が好きなのですが、
お鮨はやっぱり奥が深いです


「くろ寿」

東京都中央区銀座６丁目７−６

03-3571-4196

営業時間 (月～土)　11:30~2:00 　18:-00~22:30
定休日 日曜日・祝日

http://ginza-kurosu.com/goaisatsu.html