グレイスワインメーカーズデイナー＠インシエメにご参加いただいた皆様ありがとうございました！

グレイスワインメーカーズデイナー＠インシエメ
にご参加いただいた皆様、
ありがとうございました

グレイス甲州2012と突き出し
桃のコンポートとゴルゴンゾーラのムース、
生ハム添え



冷菜は、
ジャパンワインチャレンジで
最優秀日本ワイン賞を頂いた
グリド甲州2012と

鮎と茄子のテリーヌ、
リンゴとジンのソース


インシエメの金子ソムリエが
本当に考えてくださったなあと
感じるお料理の数々だったのですが、
中でも、この爽やかな夏らしい組み合わせ
がとっても良かったです


温菜は、
グレイシャルドネ2011と

ズッキーニを巻いた手長海老のグラチネ
　と海老のリゾット、サラダ添え


言うまでも無くよく合いました（笑）


夏に嬉しいグレイスロゼ2012は、
パスタと・・・

イカ墨を練りこんだ手打ちのタリオリーニ、
シラスと万願寺唐辛子のソースで



セレナエステート　メルロ/CF 2011と、
パスタ

子羊もも肉のラグーソース、
ローストした松の実と、ペコリーチーズと



セコンドに合わせて
グレイスメルロ2009

甲州牛のロースト、
メルロをソースとして



最後は、ドルチェと
周五郎のヴァンをお楽しみいただきました

かぼちゃのプディングと
ピスタチオジェラート


なんと、会場には、
当日バースデーの方が・・・
そのお客様とは、
ワインに造詣の深いキャスターの宮川俊二さん

みんなでお祝いさせていただきました


当日のワインたち・・・



「ぜひ一度、国産ワインの会を
やってみたかった」
と仰る金子ソムリエの熱意と、
純粋にワイン好きなお客様との
ふれあいがとても温かかったデイナーでした

お料理も、夏を感じさせる
趣向を凝らしたお料理に、
ワインがさらっと合っていて、
素直に美味しい、
いやらしさのないマリアージュ、
堪能させていただきました

お越しいただいたお客様、
インシエメの皆様、
大変ありがとうございました


インシエメ

港区南青山6-11-8

電話番号
03-6427-9244

営業時間
11:30～14:00 (L.O)
18:00～21:30 (L.O)

定休日
日曜日